Bibliographie - Cinglés de sucres
Pour aller plus loin dans ce contexte, voici les livres en français ou anglais répertoriés dans la nouvelle édition de mon topo, livres dont je m'inspire pour leur efficacité sur le terrain et leur simplicité d'approche. Ils sont généralement plus riches en bases et fondements, en théorie; là où je me concentre sur l'aspect profilage, individualisation, paramétrage fin et pragmatisme.
"Le pouvoir des protéines", des époux Eades (médecins), 2005 - mon livre chouchou pour toutes les bases
"Le Nouveau Régime Atkins", des docteurs Westman, Phinney et Volek
"Optimal Nutrition", du dr Jan Kwasniewski, faussement surnommé "l'Atkins polonais" alors qu'il vise tout sauf la cétose
Diète cétogénique: "Le régime cétogène contre le cancer", des chercheurs Kammerer et al