Un programme chez Marty Kendall, pour se reconnecter à l’assiette intuitive après une vie de régimes restrictifs
20.6.26 Face à tous ces mangeurs dont l’instinct et l’intuition alimentaires ont été bousillés par des régimes en cascade, Marty Kendall d'OptimisingNutrition a trouvé une technique utile pour les reconnecter à leurs sensations profondes
Sommaire. Se reconnecter à ses besoins réels - S’entraîner à repérer une faim naturelle en utilisant un glucomètre non comme une contrainte, mais comme un dispositif de biofeedback pédagogique
Ceci fait une suite logique au billet «Comprendre ses compulsions alimentaires : vous ne manquez pas de volonté, voyons ».
Se reconnecter à ses besoins réels
On peut sortir de cette impasse par deux voies :
* soit une consommation d'acides aminés en complément, comme le fait Julia Ross et comme je le détaille dans l’article
*soit une rééducation patiente du circuit de l’instinct naturel, ce que je privilégie
Les référents en Profilage alimentaire peuvent vous aider sur ce plan. Ils ont des techniques et des outils avérés.
Je voudrais en proposer un nouvel outil, dont on peut s'inspirer ou qu'on peut suivre à la lettre.
Face à tous ces mangeurs dont l’instinct et l’intuition alimentaires ont été bousillés par des régimes en cascade, Marty Kendall d'OptimisingNutrition a trouvé une technique utile pour les reconnecter à leurs sensations profondes.
A juger par son accent, il doit être néozélandais. Ce n’est pas de « l’alimentation en pleine conscience », c’est plus technique. Sur le terrain, cette méthode est très efficace si j'en juge par les retours sur le net. Pas expérimentée autour de moi. Je pense que nous ne sommes pas aussi déglingués que nos cousins Ricains.
Il s’est inspiré de l’apprentissage de la faim (Hunger training, ou HT), étudié dans la littérature scientifique. Il a développé une forme particulière: « la méthode du jeûne piloté par les données » (data-driven fasting). Comme statisticien à la base, il adore travailler sur des données ! Ce programme a été renommé, il s'intitule désormais "Glucose signals". J'aime qu'il ait retiré le "jeûne" de l'équation, ça freine moins.
Son approche nutritionnelle utilise le taux de glucose sanguin comme indicateur précis de la faim réelle. Dans son programme en ligne, en groupe (important pour l’adhésion sur la durée), il enseigne aux mangeurs déconnectés comment calibrer leurs signaux corporels en testant leur glycémie avant de manger pour valider le besoin de carburant.
En suivant des phases de réadaptation à la faim et en ajustant la composition des repas, les participants apprennent à stabiliser leur métabolisme de manière durable.
- 1. Si vous aimez fonctionner seul, en autonomie, les données sur son blog sont suffisantes pour commencer par vous-mêmes.
- 2. Si vous préférez le travail en groupe, son abonnement à Data-Driven Fasting n’est pas excessif (50€ pour un mois d’infos très denses, mais… en anglais uniquement).
Le nouveau cycle commence aujourd'hui 20.6
Voir ses inspirations: https://optimisingnutrition.com/hunger-training/
Voir le programme en résumé: https://optimisingnutrition.com/data-driven-fasting.../
S’entraîner à repérer une faim naturelle en utilisant un glucomètre non comme une contrainte, mais comme un dispositif de biofeedback pédagogique
Traduction d’un billet de Marty Kendall sur facebook, à propos d’un de ses programmes visant à retrouver l’instinct sain en matière de choix alimentaires.
Je privilégie Kendall parmi les coachs car :
* il partage notre focus sur les nourritures vraies plutôt que sur des exclusions,
* il est très factuel et aussi agnostique que moi en nutri
Il partage la vision de "l'excès d'énergie cellulaire" comme source de l'insulinorésistance, comme Ted Naimann & Cie. Ce qui n est pas mon choix, mais que vaut ce dernier? Je privilégie l'analyse par profil: chez Jean c'est la mitochondrie qui souffre d'un excès d'énergie en effet; chez Jules, c'est l'intoxination endogène par dysbiose interposée; chez Jamina, c'est l'insulinorésistance qui fait tout débloquer; chez Jeanne, c'est la dominance oestrogénique qui est à la source de tous ses soucis de mitochonrdies. Continuez la liste en lisant mon article sur les sources du MASH.
Ma posture en gros, quand j'auditais, avant ma retraite: si l'on ne repère pas la source première du désordre, si l'on n'entre pas dans la root cause analysis, on appliquera des emplâtres sur une jambe de bois. Or, la source première change d'individu en individu.
Texte original, traduit par robot
« En matière de glycémie, la plupart des gens reçoivent des conseils trop simplistes :
« Il suffit de la maintenir stable. »
« Réduisez les glucides. »
« Optez pour un régime cétogène, carnivore ou pauvre en glucides.»
Mais remplacer les glucides par des graisses ne résoudra pas le véritable problème.
Souvent, cela ne fait que masquer les symptômes.
La véritable cause profonde d’une glycémie élevée est la toxicité énergétique : un excès d’énergie stockée qui n’a nulle part où aller.
C’est pourquoi, dans Glucose Signals, nous adoptons une approche totalement différente.
Nous enseignons aux « Optimiseurs » comment gérer leur glycémie avant de manger, et non à la contrôler après coup.
Et comme le montrent les résultats de notre dernière session de 2025, l’un des principaux effets secondaires d’une bonne gestion de la glycémie est une amélioration spectaculaire de la glycémie postprandiale — ainsi qu’une perte de graisse, un tour de taille réduit et un meilleur contrôle métabolique.
Si vous êtes prêt pour une remise à zéro métabolique en cette nouvelle année (et à éliminer au passage quelques excès des fêtes), nous serions ravis que vous vous joigniez à nous ce samedi pour apprendre à utiliser votre glycémie afin de déterminer quand et quoi manger »
