Nourritures vraies: bibliographie
Pour aller plus loin dans ce contexte, voici les livres en français ou anglais répertoriés dans la nouvelle édition de mon topo, livres dont je m'inspire pour leur efficacité sur le terrain et leur simplicité d'approche. Ils sont généralement plus riches en bases et fondements, en théorie; là où je me concentre sur l'aspect profilage, individualisation, paramétrage fin et pragmatisme.
"Nourritures vraies"
nouvelle édition 2018
"Nourishing traditions, The Cookbook that Challenges Politically Correct Nutrition and
Diet Dictocrats", de Sally Fallon &Mary G. Enig
voir le site volumineux de la fondation www.westonaprice.org/
Nutrition and Physical Degeneration : A Comparison of Primitive and Modern Diets and Their Effects, du dr Weston-Price - aussi à télécharger du blog www.clairetlipide.wordpress.com
Halte aux aliments ultra-transformés ! Mangeons vrai, du chercheur Anthony Fardet