Extraits

Des extraits de ce tout nouveau livre sont publiées sur le site officiel

 voir aussi le blog de "Paléo: le bon plan", le topo théorique

"Primal-paléo, cuisine minimale

Recettes:

• Un bouillon asiatique festif et parfumé

• Salade waldorf sans comté

• Petits légumes et chèvre

•  Voir aussi les idées de Mes recettes antifatigue, qui conviennent au plan paléo/primal

• Salade de bananes et kiwi (pour petit déjeuner)

• Tapenade à la Pol Grégoire

• Soupe de pâtisson coco de Pol Grégoire

• Sauce curcuma de Pol Grégoire

NB Crackers aux amandes sans fromage et épices

1 œuf entier, 100g de poudre d'amandes (Julia a broyé les amandes mondées au jazz max, faire photo de sa technique sans surveillance), 1/8è cc. de sel, ½ cc de curry, ½ petit oignon ciselé, une demi gousse d'ail ciselée.

Tout mélanger, étaler entre deux feuilles de papier sulfurisé comme pour mes Crackers au Fromage (très fin).

Cuire au four, sur la feuille de papier sulfu, 15 minutes à 180°C en tournant les plaques une seule fois.

Surveiller du coin de l'œil bien sûr.

Crackers coco-amandes. Idem avec 2 œufs entiers, 50g de poudre d'amandes  50g de noix de coco râpée (achetée), 1/8è cc. de sel. Un peu plus écoeurant, je trouve. Refaire les tests en changeant les proportions.

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