Du jus de brocolis dans un risotto
novembre 2008, par Taty
Aujourd'hui, quelle bonne idée j'ai eue. En touillant dans mon risotto classique, j'ai avisé quelques pieds de brocolis restant dans le frigo après les tartes aux légumes d'hier. J'en fais généralement du potage au curry et crème de coco. Ici, je les ai pressés en jus et je les ai cuits avec le bouillon qui arrose le risotto. Dé mais dé mais dé-licieux!
Je compte tester avec d'autres légumes...
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