Gaufres de Bruxelles
21 juillet 2022 Une autre recette nationale pour la Fête de la Belgique, après les traditionnelles gaufres de foire: les gaufres de Bruxelles, légères et croustillantes, qui ne semblent contenir qu’un souffle d’air.
La série qui vient cette semaine: ce sont des extraits en brouillon quasi final, dont les recettes ont été testées et retestées, d'une série sur les desserts ressourçants pour les "Jules".
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La particularité de ces tomes: j'écris les recettes pour les novices ou flemmards, qui n'ont pas de grand matériel en cuisine. En outre, les recettes sont aussi adaptées pour n'intégrer QUE des nourritures vraies (le principe de l'Assiette Ressourçante de mes livres) et aucun de ces nouveaux produits intermédiaires, bien pratiques pour les pros mais trop opaques quant à leur procédé de fabrication réel.