Infographie nr 4 Faire du fromage frais maison
Dans la série des infographies, à l'occasion de la sortie de mon livre chez Aladdin: "Comment faire ses laitages ressourçants". Deuxième atelier de l’été, une recette que l’on peut pratiquer avec les enfants. Toujours dans l’état d’esprit de mon récent livre « Comment faire ses laitages ressourçants » : procurez-vous du lait cru, le fromage sera un enchantement des papilles. Le tout est de comprendre le processus, ce qui fait ferment, ce qui fait coagulant. Illustration en images...
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La recette complète, détaillée et commentée, se trouve dans mon livre « Comment faire ses laitages ressourçants » • www.editionsaladdin.com/laitRJ