Cuisine nature

Recettes inédites

Acheter un pot de vinaigrette me semble un geste extraterrestre depuis que j'ai appris q'uon pouvait la garder au frais une semaine chez soi, après l'avoir réalisée comme ceci: 

 

Huile de tournesol et huile d'olive, persil plat, jus de citron, moutarde, fromage frais AU LAIT CRU, sel ou sauce soja. On mouline le tout en un zoup. 

Cette recette pour me faire pardonner d'avoir voulu bien faire en mon temps en vous donnant une recette de sojanaise. 

Bon, allez, d'accord, des quantités: un demi-jus de citron, 1/4 cuill. c. de sauce soja ou un peu de sel, 50g de fromage frais, 1 verre à moutarde de chaque huile.  

Textes et recettes © Taty  2003
*: voir glossaire pour une explication plus détaillée

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