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Quelques recettes qui sont encore inédites à ce jour (2000) dans l'un ou l'autre tome de cette merveilleuse, mirifique, mirobolesque série culinaire.

Liste par ordre d'apparition sur scène  (mise à jour décembre 2011)

• Chips de coco (à base de coco fraîche)

• Lait de coco maison

• Calamars frits à la romaine 

• Crêpes épinards florentine (spécial débutants)

• Vinaigrette express

• Le homard à la vapeur

A l'inverse du contenu des guides publiés, les recettes qui suivent ne sont pas écrites spécialement pour des débutants en cuisine. A la taty, c’est donc sans chichis mais on peut vouloir faire des effets de manche... Les recettes qui suivent s'adressent plutôt à de fines fourchettes ou à des passionnés de la gastronomie du cru, des aficionados, quoi.

• Tapenade aux zestes de citron de Pol Grégoire le roi du cru

• Sauce au curcuma de Pol Grégoire (cru)

• Soupe de pâtisson à la crème de coco de Pol Grégoire (cru)

Aussi quelques recettes glanées au cours de mes essais dans mon carnet de cuisine perso. Brouillon, jeté de plume quoi.