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(signé Taty)

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Nouvelles pages de lecture du site, classées par date d'introduction - Mise à jour 15.6.2013

début 2013

aout-septembre - octobre 2012
mai à juillet - février mars
octobre-novembre-décembre 2011 
avril-mai  juin  juillet-aout-septembre
janvier  février mars 2011

début 2013

• 17.6 Copinage. Vous cherchez un atelier de cuisine à Bruxelles, cet été, avec des recettes proposées dans l'esprit "Cuisine Nature", alors n'hésitez pas, prenez contact avec Catherine Piette (0032-(0)477 235 937 ou catherine.piette@gmail.com). Téléchargez la brochure.

• 31.5 En automne, les deux collections subiront une refonte complète: nouvelles couvertures, révision approfondie du contenu, nouveaux titres, sortie d'éditions numériques pour les tablettes et liseuses, tc. Le catalogue sera prêt début octobre. D'ici là, Aladdin propose une promotion été 2013 en Belgique dès le 1er juin.  Jusqu’a épuisement des stocks de cette édition-ci en vue de la refonte, les magasins bio belges proposent deux livres à moins 50% :

  • Mon Assiette En Equilibre  - 11 € au lieu de 22 €

  • Mes Nerfs En Paix -  8€75 au lieu de 17 €50

• 2.5 Nouvelles dates en France en 2014 pour mes modules d'audit nutritionnel - à Château près de Cluny (71).

• Copinage. Une cure revitalisante (pilates, yoga etc + jeûne aux jus frais ou monodiète) avec Frederic Marr, dans le Jura. Contenu et budget très corrects comparés à certains abus en naturologie (suivez mon regard, je parle d'une dame très douée en communication journalistique, dont vous ne trouverez pas la référence sur mon site). Voir chez http://www.nutrivitalite.fr/Sejours-de-revitalisation/,
  détails sur http://www.nutrivitalite.fr/biblio/File/detoxetjeunevert.pdf

• Copinage. Une cure antifatigue en kit. Un magasin bio propose les bases pour les menus de la cure, à consommer chez eux ou à emporter. Info : télécharger l’affichette ou contacter Le Relais du triporteur Rue Middelbourg, 124 1170 Bruxelles tél: 02 6750777 info@le-relais-du-triporteur.be

• un comparatif des prix de mes livres en ligne: sur amazon  et sur greenshop

• copinage. De nouvelles dates de stage Nourritures (vraies) du corps et de l'esprit en France (près de St Jean d'Angély) avec Christine van Hoof.

• 26.3 Nouvelles dates des modules d'audit nutritionnel à Nivelles, pour 2014 (et nouveaux tarifs...).

• 18.3 Avis aux auditeurs qui n'ont pu assister à la même conférence ce vendredi 15 mars. Le lundi 3 juin, j'animerai à nouveau à Nivelles (16h-17h30) une conférence de présentation de la cure Retour à Soi, à l'intention des coachs et auditeurs qui ont déjà suivi au moins un des deux modules de l'Audit Nutritionnel. D'ici là, cette cure (encore inédite, à paraître dans Guérissez-vous des Régimes, dont elle est l'une des clefs) sera publiée sous forme de vade-mecum via le forum des auditeurs: http://auditnut.creerforum.eu/
  Inscription obligatoire à l'adresse mail habituelle (places limitées à 15pp); détails précis suivront l'inscription. Participation: 12 €, payables sur place; gratuit pour les participants au module 3 de ce jour-là.

• Diffusion livres. Petit topo sur la diffusion. Les livres sont au principal en vente dans les magasins bio référencés sous le bouton "Commander". Aladdin a choisi la microdiffusion "en famille" pour des microéditions. Des portails sécurisés à taille humaine les vendent aussi en France (voir ici). On a dû se résoudre à passer chez Amazon en 2012 (c'est vraiment pas "famille"....) , car les livres y sont encore vendus sous d'anciennes éditions par un éditeur qui les distribue sans me payer les droits d'auteur (depuis près de cinq ans, alors qu'il avait un an pour écouler les stocks, ce qui a dû être atteint depuis lurette). Sur amazon, les livres sont annoncés moins chers pour compenser les frais de port obligatoires chez eux. Le pitch sur les atouts de mes livres chez Aladdin: la mise en page est allégée, elle est pédagogique et conçue pour des lectures transversales, qui permet aux personnes pressées de zapper le livre. Un relecteur professionnel ainsi qu'un graphiste pro sont intervenus. Les paragraphes sont ciblés selon des vignettes d’orientation (gastronome, achats, débutant, etc.). Les textes sont conçus et mis en page pour que tout à la fois un débutant s’y retrouve et un initié ne s’y ennuie pas. Tous paramètres absents des versions de l'éditeur réfuté, sans compter le graphisme des couvertures dont je n'ai pu le convaincre qu'il était si contraire à l'esprit de mes livres.

• copinage. Faites-vous du bien, au corps et à la tête, en une semaine de cure antifatigue en Charentes, du 5 au 10 août, avec Christine Van Hoof, diététicienne et naturopathe. Télécharger la brochure. Les liens du document:  lire quelques extraits  - le Gué de Champagné - http://ot.angely.net/francais/sejourner_loger.html

• copinage. Reçu de la part de Pauline de Voghel, diététicienne tendance naturo : « Pour mieux connaitre les coulisses de mes ateliers culinaires et d'éducation alimentaire pour les enfants, je vous invite à visionner le portrait qui a été réalisé pour le troisième numéro de l'émission "Alors on change".

  Dans les coulisses de "Kids in cuisine":
  http://www.rtbf.be/video/emissions/detail_alors-on-change?pid=5627
  www.kidsincuisine.be/

• Recopinage. Téléchargez les nouveaux thèmes et dates des ateliers on-line “Devenez incollables en diététique” avec Christine van Hoof. Le prochain: dimanche 20/1 déjà. Le suivant "comment vieillir en bonne santé" ou comment protéger vos mitochondries...  En vidéoconférence, de chez vous, où que vous soyez....à raison d’un dimanche matin par mois. Coût des ateliers: 45 euros/atelier. Inscription. Aussi contacter Christine Van Hoof 05 46 27 14 57/06 88 26 80 42 ou via www.cuisine-et-decouvertes.com  

octobre-novembre-décembre 2012

• 18.12 Demande aux cuisinenaturistes proches de Bxl/Nivelles. Je fais des recherches en teintures végétales à base de déchets culinaires, pour un prochain livre. Les noyaux d'avocats donnent un couleur superbement rosée; les peaux: beige rosé doux. Si vous en faites une haute consommation (ou connaissez un restau qui peut m'en garder), je suis amateur, je viendrai les chercher. taty@island.be Merci!
  Les pelures d'oignons jaunes ou rouges sont aussi les bienvenues.

• 6.12 Copinage. Alessandro Bucciarelli (que je connais par sa soeur Paola -   www.casadinanni.com), vend en direct chez nous, à des prix de gros, son excellente huile d’olive VPPF bio. Il cherche aussi des GACs en Belgique pour la distribution. Son invitation : « Chers clients, chers amis, Je vous attends ce w.e.  Ces Samedi et Dimanche 8 et 9 Décembre 2012 de 11h - 19h au "Repos des Chasseurs" Av. Charles-Albert, 11 -   1170 Bxl.Venez déguster la nouvelle huile d'olive accompagnée de  fromages pecorini, sauces, confis, miels,  pates, charcuterie,  gâteaux, limoncello, le tout artisanal et/ou biologique, directement des producteurs, arrosé du bon vin et en bonne compagnie. ENTREE GRATUITE - FREE ENTRANCE – INGRESSO LIBERO. Eet je me réjouis  de vous revoir! Bien cordialement . Alessandro Bucciarelli TEL:  0039- 347- 7693787.

• 29.11 Auditeurs. Le vendredi 15 mars, j'animerai à Nivelles (16h-17h30) une conférence de présentation de la cure Retour à Soi, à l'intention des coachs et auditeurs qui ont déjà suivi au moins un des deux modules de l'Audit Nutritionnel. D'ici là, cette cure (encore inédite, à paraître dans Guérissez-vous des Régimes, dont elle est l'une des clefs) sera publiée sous forme de vade-mecum via le forum des auditeurs: http://auditnut.creerforum.eu/
  Inscription obligatoire à l'adresse mail habituelle (places limitées à 15pp); détails précis suivront l'inscription. Participation: 12 €, payables sur place; gratuit pour les participants au module du 15/3.

• 28.11 Copinage. L’équipe multidisciplinaire d’Envie (dr V. Olbregts et al.) vous propose des  rencontres qui allient ateliers pratiques de cuisine, apports théoriques à thème, ouvert, autour du corps, du souffle, de l’esprit, du jardin et de l’assiette. Lieu : Villers la Ville ; télécharger la brochure.

• 26.11 Nouveaux ajouts sur le site. Une entrée sur la paléo, sur le régime Nouvelle Flore dans Du Gaz dans les Neurones, recette Rouleaux de Printemps dans Germes de Gourmands, recette Tartare de Saumon en Aumonière dans Mes Recettes Antifatigue, recette Crème Anglaise et recette Gâteau au Chocolat de la Reine de Saba (et sa version améliorée) dans Desserts Ressourçants en Famille, recette inédite de Chutney de Mangues et Bananes (extraite de la première édition de Cuisine Nature à toute Vapeur), Champignons farcis chèvre ou tofu, anciennement dans Cuisine Nature Saine et Sereine, le Magret de Canard à la Sauce Aigre-douce de Cuisine à toute Vapeur; les barquettes de chicons/endives farcis aux noix et fromage frais dans Fruits de la Vie

• 19.11 Les dates des modules 3 de l'Audit Nutritionnel sont modifiées pour 2013, pour m'accorder aux demandes d'horaires des référents, corrigez sur vos dépliants svp. On alternera les lundi avec les vendredi. Le prochain module 3 en décembre aura aussi lieu un vendredi et non un lundi.

• 25.10 Non-food.  Vous videz vos placards et greniers de vieux vêtements? S'ils sont en pure laine ou soie, unie, de couleur claire, faites-moi signe; idem pour de vieux draps et nappes claires unies en lin, de récup' (même troués ou tachés); je m'arrangerai pour venir les chercher ou les faire chercher. Je les utilise pour le projet de teintures végétales par fermentation. Merci. taty.lauwers@yahoo.fr

• 12.10 copinage.  Je fais ici la promo d'une méthode de tennis extra-ordinaire, que j'appelle "tao du tennis" mais qui est en réalité intitulée "Tennis Global". Sauveur Cuomo en est l'instigateur. J'en fais des stages régulièrement, c'est le tennis revisité par les arts martiaux et le zen (et pas la énième technique de dynamique mentale tennistique). Résultats sur la concentration et la gestion du stress: considérables; mais aussi sur la finesse des coups, tout simplement. Prochaines dates à Aix en Provence: 5-9/11 (pas cher pour la qualité de l'enseignement, en outre: 60 euros par jour). J'espère que, comme la dernière fois, mon prof habituel dira en me voyant revenir: "mais tu as fait des progrès comme si tu avais travaillé un an!". Voir brochure. Voir le site.

août-septembre 2012

• 30.9 Nouveau forum sur les audits nutritionnels pour les référents qui ont assisté à mes séminaires.

• Copinage. Véronique André propose des ateliers pour la fabrication de cosmétiques maison, à Anderlecht et à Gozée. Le matériel de fabrication et les matières premières sont mis à votre disposition pour vous initier à cette activité créative, utile et écologique. Vous fabriquez et emportez vos produits entièrement naturels qui se conserveront de 1 à 3 mois. Ces ateliers sont également l’occasion d’aborder, dans un esprit naturopathique, les soins de la peau de manière générale, comment les individualiser, comment remédier aux petits problèmes quotidiens. A chaque atelier, vous recevez un dossier de documentation comprenant les recettes du jour plus quelques autres dans le même thème, des informations sur les ingrédients utilisés, quelques conseils en soins naturels de la peau, une bibliographie générale et des adresses où se procurer le matériel et les matières de base...  De quoi se lancer directement dans la fabrication « maison»! Télécharger le folder Anderlecht ou le folder Gozée ou 0496/12 83 46 ou <veronique-andre@laposte.net>

• Copinage. Les ateliers pratiques de cuisine recommencent chez Laurence Fischer.  Chaque atelier allie un mélange de théorie et de pratique à propos du thème choisit. Tout le monde met la main à la pâte. Tout est bio et/ou naturel. De 19h à 22h, une fois par mois. 35€ pp. Super convial, dans le quartier Schuman: 7 rue Le Titien, 1000 Bruxelles. Plus d'info (thèmes, etc.) ici.

• Recettes. Je me remets à poster sur le site, plus particulièrement sur les blogs des livres. Début par une recette: 21.9 le gâteau fraisier d'Alex. Dans la nouvelle édition de Du Gaz dans les Neurones, j'ai intégré une progression "pour les fragiles" dans la cure antiparasitaire (via les extraits, le nr 5).

• Copinage. Les ateliers on-line “Devenez incollables en diététique” débutent en septembre. Ces ateliers s’adressent à tous ; ils ont pour objectif de vous donner un maximum d’éléments pour que vous puissiez acquérir autonomie et discernement dans le domaine de l’alimentation et de la santé. Pas à pas, vous apprendrez comment notre organisme fonctionne, ses besoins essentiels, mais aussi pourquoi il peut dysfonctionner Ces ateliers se dérouleront selon un ordre logique ; les 2 premiers ateliers sont à mon sens capitaux pour la compréhension des suivants, mais tous les ateliers peuvent être suivis « à la carte ». Leurs contenus sont issus de mon expérience et de mes réflexions personnelles, mais aussi des topos de Taty et des connaissances éclairées de la Cellsymbiosisthérapie. En vidéoconférence, de chez vous, où que vous soyez....à raison d’un dimanche matin par mois. Coût des ateliers: 45 euros/atelier ou 160 euros pour les 4 ateliers. Télécharger la brochure ou contacter Christine Van Hoof 05 46 27 14 57/06 88 26 80 42 ou via www.cuisine-et-decouvertes.com  

• Copinage. Anne Smeets propose de nouvelles dates pour ses très pratiques et démocratiques cours de cuisine santé près de Ciney.

• Copinage exponentiel. Ma fille Julia organise un cours de Yoga Kundalini (le yoga de la conscience, qu'on appelle parfois le yoga du guerrier, mmmh ça me plaît) à Bruxelles. Tous les mercredi 18h30 près de Montgoméry. Détails: www. sagaram.be. Premier cours découverte gratuit. 

• Copinage. Venez découvrir l’extracteur de jus Jazz Max, stand D31, au Salon Valériane Namur  qui se déroulera les 31 août, 1er et 2 septembre 2012 à Namur Expo - rue Sergent Vrithoff à Namur. Un mail à marcel.desmet@island.be pour recevoir une entrée gratuite (stock limité).  Démos de l’extracteur à heures régulières.

• Copinage. Ne ratez pas le 9 août à 21h RTBF3 (rediffusion le  10 août vers 23h sur RTBF2) le film de ma copine Dominique Loreau : « Dans le regard d’une bête ». Comment humains et animaux se regardent-ils ? Dominique Loreau a filmé d’étonnants échanges de regards entre personnes et animaux qui se côtoient en ville, dans des prés, sur le terrain d’une éthologue, dans des abattoirs, des zoos, une salle de danse, lors de la tentative d’un comédien de se fondre dans un troupeau de vaches… Elle a aussi filmé les regards, parfois furtifs, d’animaux sur elle. Des regards qui renversent les perspectives, ouvrent à d’autres mondes énigmatiques et qui prouvent que la frontière qui nous sépare est perméable et fluctuante… http://www.rtbf.be/tv/actualite/detail_title?id=7815599

mai-juillet 2012

• 30.7 Tous les livres, tant de Cuisine Nature que des Topos, sont en vente aussi sur Amazon désormais (Europe). Vu qu'il est impossible d'offrir les frais de port dans leur système, on y a réduit le prix des livres par rapport au prix officiel, ce qui les met sur le même pied que Greenshop. Amazon: surtout utile pour FR (les frais de port BE y sont chers). Vous êtes les bienvenus d'écrire des commentaires pour amorcer le mouvement sur ce point de vente. Il faut chercher sur "taty aladdin". Les livres sous "taty" sont aussi d'anciennes éditions malencontreuses (en 2008) chez un autre éditeur dont on sait ce qu'on peut en penser (les initiés savent qu'ils ne me payent pas mes droits d'auteurs depuis le début...).
  N'oubliez pas pour autant les autres "petits" portails français, de distributeurs que je connais directement, voir ici.

• 11.7 Non food. Qu'est-ce que tu fais en été? Je fais l'âne de Buridan (celui qui s'est laissé mourir de faim et de soif, ne sachant par où commencer, du seau d'avoine ou du seau d'eau). J'ai été si curieuse et j'ai tant entamé d'activités en art et artisanat que je ne sais plus par où entamer le temps libre du mois à venir. Je range donc mes notes de stage et de recherches avant de débuter. Par ailleurs, une déchirure musculaire m'empêche de jouer au tennis alors voilà, j'ai du temps pour enfin publier mes blogs annexes: Couleurs d'étoiles   (sur la peinture),  "Une première bonne impression" (sur les livres d'artiste, la gravure), Certains l'aiment chaux (sur la peinture murale). Il y aura un billet par jour, environ. Le bon vieux Terre Envie est en réfection jusqu'au 15 août. 

• 11.6 Audits. J'ai ajouté une date de module 3 en septembre: le 24. Inscriptions par mail, sans acompte, pour les auditeurs, comme d'habitude.
  auditeurs et référents: vous venez de recevoir un mail circulaire annonçant l'ouverture du nouveau forum; si le courriel s'est perdu, écrivez-moi je vous enverrai les infos.

• 10.6 copinage. Mark Tucker (Nutrithérapeute) et son équipe de professionnels de la santé (Paramédicale) proposent des stages de jeûne et détox aux Lacs de l'Eau d'Heure (jeûnes à la Buchinger, jeûnes aux jus frais, semi-jeûne détox, etc).  C'est l'unique centre de jeûne en Belgique doté d'une équipe formée dans le paramédical et la micro-nutrition, qui vous assure un encadrage adéquat et professionnel.  A partir de 2013, la Cure Anti-Fatigue selon mon livre sera aussi proposée.    http://www.detox-aux-lacs.eu/
   

février à avril 2012

• 25.4 Une fournée d'ajouts sur le site sur le blog des Canaris - sur le blog paléo/retour au calme - Germes de gourmands: nouveaux extraits - Quand j'étais Vieille: ajouté un extrait (tester l'état des surrénales chez soi) - Pour qui sonne le gras: publié le début de blog very high fat - forum des auditeurs (voir ci-dessous) -  Enfin d'Accord: nouveaux extraits (carnet de codes, liste des diètes à tester en kinésiologie, test métabolique chasseur/cueilleur) - le livre d'or des participants aux séminaires - un nouveau portail pour l'achat de mes livres chez Aladdin (rappel: n'achetez PAS les anciennes versions vendues sur amazon, cet éditeur ne me paye pas mes droits d'auteur...) -  infos sur le blog Régimes - blog de Quand j'étais Vieille - recette pour Nouvelle Flore - les extraits de Nourritures Vraies: les trois grilles de base -

• Je rédige le prochain livre pratique: Un Jules en Cuisine Paléo - des enfants bienveillants m'envoient de bonnes idées comme , la Ricotta aux Fruits Rouges de Monsieur le Poulpe (vidéos de cuisine pour les geeks - vrai cours ! mais discours décalé sur le ton des djeûnes)

• Vu le nombre de référents formés à l'audit et le pratiquant désormais, je ne pratique plus les audits, pour l'instant, ni par téléphone ni par correspondance. Je propose aux amateurs de contacter, pour les aider à définir leur profil alimentaire individuel, les personnes qui ont été formées lors des modules des Bases de l'Audit Nutritionnel que j'anime en Belgique - voir la liste ici. 
  Pour les curieux, je me limite à écrire les nouveaux livres (+ à corriger les nouvelles éditions des anciens) et à animer les séminaires; sinon je ne trouve plus de temps pour écouter pousser mes cheveux ...

• Copinage. Ateliers de cosmétique maison : Véronique André (naturopathe) propose les techniques de base pour vous initier à « l’art des baume, émulsion, gel et lotion ». Les matières premières et le matériel sont mis à votre disposition. Vous emportez vos produits, qui se conserveront de 1 à 3 mois.  Télécharger le document.

• Retrouvé dans mes anciens liens, je ris toujours autant… Ah! quelle plume. Tant qu'un seul Lileks restera aux States, ils seront sauvés: visitez le site du journaliste James Lileks quand vous voulez sourire de l'esprit, en particulier ses réécritures des livres de cuisine des années 60 (dont le livre sur la viande aussi quand je veux jeûner, si vous regardez quelques photos). Son incontournable histoire du pain américain.
  NB 2012: ces livres sont désormais publiés en version papier.

• Une envie de Croquettes de Crevettes à la maison, ce week-end? j'en profite pour publier la recette qui avait paru dans le bimestriel Cuisine Nature. Dès  que je retrouve les photos...

• 21.4 Nouvelles dates pour les séminaires d'Audit Nutritionnel en 2013 - texte ou pdf.
  Auditeurs et coachs, j'amorce un forum d'échanges entre participants à mes modules d'Audit (Ce forum est réservé aux participants aux modules 1 et 2 des Bases de l'Audit Nutritionnel aux fins d'échanges et de questions entre participants). Si vous souhaitez faire partie des testeurs des premières heures, écrivez-moi à mon adresse yahoo, je vous donnerai le code d'accès. Il est pour l'instant ouvert, d'ici le 1er mai il deviendra confidentiel.

• Copinage. Anne Evrard vous convie à un weekend cure antifatigue du 11 au 13 mai!!! Besoin d'un petit coup de pouce pour retrouver une alimentation saine, équilibre intérieur, sommeil, sourire, vitalité et gérer le stress? Aussi : Aussi : Thérapie quantique par ré-information cellulaire avec le super INTROSPECT ; les jeudi dansants et des ateliers cosmétiques et culinaires. Information sur www.anne-evrard.com

• Non food-copinage céramique. Du 13 au 17 août prochain, Anima Roos organise un stage de “transferts d’images sur porcelaine” dans le Lot et Garonne. Info (NL ou FR) chez animaroos@hotmail.com. J'ai suivi ce module en 3 jours le mois passé, je le conseille vivement; Anima donne une foule de techniques et d'infos, depuis le high-tech (insoler des cadres de sérigraphie pour faire ses propres décals, comme sur animaroos.be, bouton "oeuvres" et "coupelles") jusqu'au low-tech (transfert par photocopie). Stage très structuré, documenté et pratique. Télécharger la proposition (NL).
  Anima exposera aussi les 19-20 mai prochains à Forest au Ceramic Event IV organisé par http://www.galeriedelo.be un marché de céramiques

• Copinage. www.lasourcerie.be  chez Elisabeth Lambert: chambre d'hôtes, drainage lymphatique, cures...

• Copinage. Christine van Hoof propose, dans le cadre du concept de la Cellsymbiosisthérapie, un stage de naturopathie et d’hygiène de vie préventive. "C’est une grande première! Pour ce stage, nos avons choisi un écogîte situé dans le Parc Naturel Régional des Landes de Gascogne, à Luglon Vous pouvez découvrir ce lieu sur www.ecogitedepayan.com  Le but de ce stage est de vous mettre en “situation”, grâce à des ateliers pratiques venant compléter une formation théorique, basée sur le concept de la Cellsymbiosisthérapie, qui je le rappelle est un concept de naturopathie innovant et reconnu officiellement en Allemagne. Dans ma pratique au quotidien, je me rends compte que c’est bien souvent la réadaptation alimentaire qui pose problème, car il est difficile de se débarrasser de nos habitudes alimentaires, bien souvent liées à l’ affectif, mais aussi des nombreuses croyances circulant sur l’alimentation... Pour ceux qui connaissent Taty , la cuisine nature ressourçante sera au RDV! Intellectualiser l’alimentation, c’est bien, mais la mise en pratique, c’est mieux! Nous ferons aussi intervenir Madame Roselyne Morel, docteur en médecine, qui vous donnera des pistes pour comprendre le sens de la maladie". Télécharger la brochure et la feuille d’inscription  

• 21.3 Auditeurs: j'ai mis à jour les plateformes de croisière selon état organique, accessibles via les extraits de Mon Assiette en équilibre.

• Pour les magasins bio et les auditeurs qui me l'ont demandé, voir un encart "Faut-il éliminer de nos cuisines la graisse  de palme BIO non hydrogénée ?" ou le télécharger en pdf (double A5 couleur).

• Lecteurs de Guérissez-vous des Régimes. Proposition de cure Retour à Soi en groupe (une forme de cure réparatrice des dégâts des régimes).

• Le prochain livre pratique à paraître s'appelle Un Jules en Cuisine Paléo (et non plus "en Cuisine Nature"). Ce seront des recettes pour les cures Retour au Calme et Retour à Soi, en version minimale pour les non-cuisiniers (prévu septembre 2012).

• Avis auditeurs. J'ai mis à jour la plateforme au long cours pour Décrochez des Sucres et pour Retour au Calme.

• Demande de tests métaboliques de la part des audités/auditeurs connaissant le profilage

• De nouvelles dates 2013 sont prévues en Belgique pour les Bases de l'Audit Nutritionnel

• Dans les catalogues de mes livres (via le bouton à gauche de l’écran), les parutions qui y sont annoncées pour début, mi ou courant 2012 sont reportées à plus tard (fin 2012 ou courant 2013).

  Il s’agit de :

  ·         Un Jules en Cuisine Paléo

  ·         Petits Plats d’Hiver 

  et, pour les topos :

  ·         Guérissez-vous des Régimes

  ·         Enfin d’Accord !

  Je suis tout à fait désolée de ce report, mais il faut me résigner : il n’y a que vingt-quatre heures dans une journée. Par ailleurs, je peine à trouver le ton léger qu’il faut pour ces ouvrages. Encore un peu de gym mentale et j’y arriverai ! Inch’ Allah…

octobre-novembre-décembre 2011

• 30.12 Copinage chevaux. Comment travailler la posture juste sans faire souffrir le cheval?  Essayez des séances de simulateur équin avec Véronique, que je connais pour avoir joué à dada sur sa machine. Elle sera à l' Ecurie Helexia Arabians-rue coin du bois 10A de Yves-Gomezée/Walcourt (entre Charleroi et Philippeville) le week-end du 24 Février au 26 Février.  Info et rendez-vous : equi-ideal@wanadoo.fr

• 28.12 Plein de nouveautés sur le site.
  Non food. Malgré ces quinze jours de congé que je m'octroie par rapport à l'édition, je suis bloquée à l'ordi pour une raison technique simple: je me suis engagée à tenir compagnie à not' gaminou qui étudie sec et dur pour les partiels de janvier. Donc dix à douze heures par jour pendant trois semaines face à lui, au clavier. J'en profite pour publier ce que je promets depuis longtemps, en commençant par mes chouchous (les nouveautés); en l'occurrence: les notes pour le blog Couleurs d'étoiles (peinture huile, acrylique, etc. et en particulier mes dernières aventures en peinture à la cire chaude + livres d'artiste et reliure classique); les notes pour le blog Certains l'Aiment Chaux (peinture décorative maison);  les dernières notes pour le blog Terre Envie. Ce sont mes notes perso, c'est écrit à la hache et avec les pieds, mais tant qu'à mettre de l'ordre dans mon fouillis (je note tout à l'ordi après les stages, les cours, les expériences), j'ai pensé utile de les partager avec les amateurs de retour aux sources. Ces notes seront dynamiques puisque les textes sont ouverts, ils fourmillent d'ailleurs encore de questions (et de petits codes perso pour les détails qui manquent, comme yy ou xx ou ??). Je changerai ces notes petit à petit. Glanez-y votre miel si vous êtes un explorateur de mon acabit, mais de grâce, pas de mails me questionnant sur le sujet. Merci d'avance!

• Au rayon "food", j'ai transcrit mes notes de produits d'entretien et cosmétiques naturels selon Raffa, sur la page des canaris. J'ai transcrit les fables et textes que j'utiliserai dans mes prochains livres: l'émerveillement, les cailloux, la fable du pot cassé que j'aurais pu renommer "touche pas à mes acouphènes", les notes de lecture de Ken Wilber, la liberté intérieure au Ladakh et "une semaine sans ma femme".  Le jeu est de découvrir quel angle j'utiliserai pour faire le lien avec l'alimentaire.

• Les dates des 17-18 mars  pour le module I des Bases de l'Audit Nutritionnel  sont annulées, faute de participants. Le module 1 suivant est en juin.

• Le dimanche 22 janvier à 18h30, je vous invite à découvrir un nouvel aspect du profilage alimentaire du point de vue d’une praticienne antroposophe: le docteur Viviane Olbregts. L'ENIGME DES TEMPERAMENTS. De la constitution, par la physiologie jusqu'au psychisme; nouvelle clé pour notre équilibre alimentaire. L'objectif de la conférence est d'intégrer ces notions aux Bases de  l'Audit Nutritionnel. P.A.F. : 10 euros, payables sur place. La conférence aura lieu à Nivelles et débutera à 18h30 précises. Durée : 1h30. Nombre de places limitées à vingt personnes. Le lieu vous sera communiqué après inscription chez aladdin@island.be ou taty.lauwers@yahoo.fr ou viviane.olbregts@gmail.com; aussi message sur 067-84 11 22. Les places sont réservées par préséance aux personnes qui ont déjà participé à l'un ou l'autre module des Bases de l'Audit Nutritionnel que j'anime chez Aladdin. NB 10.12: désolés, c'est complet pour le 22 janvier. Une nouvelle date est prévue pour le 13 mai

• Les Bases de l'Audit Nutritionnel: les participants au tout récent module I des 11-13/11 à Ourches en France, dans la Drôme, ont demandé de nouvelles dates de module II  dans ce même endroit fabuleux. Le stage aura lieu en fin de congé de Pâques belge: des 13 au 15/4 (fin à 13h30 pour pouvoir rouler  jusque dans le Nord!). Profitez-en pour y séjourner ce petit week-end en famille; les horaires sont prévus à cet effet; La Croisée dispose de gîtes familiaux. Télécharger le nouveau folder.
  NB inscriptions directes au module 2: les personnes qui n'ont pas suivi le module I sont les bienvenues au module 2 à condition de s'engager à lire attentivement les notes complètes du cours 1 qui leur seront envoyées dès l'inscription; ainsi que mon  livre Nourritures Vraies. Ce module 2 s'adresse en particulier aux thérapeutes puisqu'on traite au principal des aliments comme remèdes, selon l'état organique du mangeur; mais on y met en pratique les notions de profilage selon nature, détaillées au module I. La lecture attentive des notes évite de ne pas être largué dans certains chapitres du module 2 (et de ne pas perturber le cours par des questions inadéquates, oui, vous m'avez bien suivie...)

• Livres en bundle. A la demande des aficionados de mes écrits, Aladdin a imaginé une promotion pour les lecteurs férus de Cuisine Nature: la possibilité d’acheter un lot de mes livres à prix réduit (23% à 30% de réduction). Lire la suite.

• Recettes compilées. Je viens de mettre à jour le livret contenant les références de toutes les recettes par catégories classiques, tous tomes confondus.

• Copinage. Ateliers de cuisine vivante, vraie et joyeuse à Jambes près de Namur, avec Brigitte Hopchet hopchetbrigitte@yahoo.fr 081/30.08.06- télécharger le folder.

• FAQs. Je viens de rajouter quelques échanges dans les FAQs Canaris de la Modernité, blog des participants aux stages d'audits, livre d'or des stages d'audit, Du Gaz dans les Neurones, Nourritures Vraies, Tartes végé, 

• et blog des livres:  Cure Antifatigue, Gloutons de Gluten,

• 11.10 Copinage. Comment organiser ses conserves, atelier chez ma copine Marie à la pépinière L'Ortie-Culture près de Florennes le mardi 18 octobre 2011 de 9h30 à 14h (endroit fabuleux par ailleurs, une recherche botanique et esthétique hors pair). « Pour un hiver cocoon rien de tel qu'une étagère remplie de conserves maison. Nous sommes deux "remplisseuses" de bocaux et "chercheuses" en saveurs. - Nous vous proposons de conserver la générosité du potager et des plantes aromatiques en explorant différentes méthodes : par le sel, le vinaigre, l'huile...et bien sûr la lacto-fermentation. Réalisations que vous emporterez après que nous ayons partagé un repas... pour conserver notre forme! - Prix: 40€. L'atelier est organisé pour un minimum de 6 personnes. Nous nous réservons le droit de l''annuler en cas d'inscriptions insuffisantes. Le cours est payable, après réservation, sur le compte de La Table d'Anne       n°103-0180518-69 avec la mention atelier du 18 octobre. En cas de désistement le payement ne sera pas remboursé. Pensez à vous faire remplacer ou à l'offrir. - Matériel à emporter: 1 pot de 1l type weck ou à visser. 3 pots de 350 ml à visser. Une planche et un couteau et une mandoline si vous avez. - Contact: Anne Martin  Tél:071/714458   Courriel: latabledanne@gmail.com  Marie Albert  Tél: 0032(0)71.72.97.54   Courriel: marie.albert3@gmail.com - L'Ortie-Culture   1, Fourneau de Vaulx    5646 Stave - Site web: http://www.ortie-culture.be"

• 7.10 copinage. Deux possibilités pour la cure antifatigue, histoire de se préparer à l'hiver dont on disait qu'il allait arriver: avec Anne Evrard, chez vous, en suivi quotidien par mail; ou via le restaurant ixellois Trop Bon, où les plats sont préparés (une semaine par mois). Lire le détail par ici.

juillet août septembre 2011

• 29.9 Ajouts dans le blog des livres de Du Gaz dans les Neurones  (et cas spécial); de Quand j'étais Vieille;  de Cuisine à toute vapeur; livre d'or des séminaires Audit; de Mon Assiette en équilibre; de Cinglés de Sucres; Gloutons de Gluten; (le blog pour les coachs, cas concrets);

• 29.9 Copinage. Les cours de cuisine santé chez Nathalie Rouault à Boulogne sur mer (FR): flyer de base, module 1 , module 2.

• 28.9 Copinage. Les prochains cours de cuisine santé à Bruxelles chez Christelle Colleaux
  http://alimentationsaine-christelle.blogspot.com

• 21.9 Les dates du module II des Bases de l'Audit Nutritionnel que j'animerai dans la Drôme (Ourches) sont déplacées de fin janvier au 17-19 février.

  15.9 Livres. Le 10 octobre, vous pourrez découvrir en magasins bio et sur www.greenshop.be mon dernier livre pratique: le tome 11 dans la collection Cuisine Nature chez Aladdin, 176 pages,7 noir et blanc, couverture cartonnée couleur, 17,50 euros comme d'hab':
    

Desserts Ressourçants en Famille   (Recettes classiques de gâteaux, de biscuits et de crèmes conçues pour les enfants nerveux, à réaliser avec eux) Astuces, conseils et recettes  pour les débutants en cuisine pâtissière ressourçante voir la présentation télécharger la plaquette ou le communiqué de presse lire des extraits achat en magasins bio  et sur www.greenshop.be

 

• 15.9 Nouvelle mise à jour de la liste de toutes mes recettes, compilée en 14 pages. via le bouton Recettes.

• 10.9 Nous devons à Clelia Petranto la traduction d'un excellent exposé sur les sources des intolérances alimentaires (lire la suite)

• 10.9 Ajouts dans le blog de Du Gaz dans les Neurones; de Gloutons de Gluten; Tartes Végé (spiruline en brindilles en Belgique); Mon Assiette en équilibre;

• 9.9 Copinage. Ateliers Cuisine La Ronde des Saisons. Myriam Francotte (Naturopathe) et Marcelle Deflandre (formée à l’Alimentation Vive) ont toutes deux fait la formation sur l'Audit Nutritionnel et l'Assiette Ressourçante chez moi. Elles vous proposent à Rixensart un cycle d’ateliers d’initiation à la cuisine saine et ressourçante au rythme des quatre saisons. Chaque atelier dure environ 3 heures et combine théorie, pratique et dégustation, dans la bonne humeur et le plaisir de manger. Vous y découvrirez aussi conseils et cures naturopathiques spécifiques à chaque saison. Télécharger le document

• Copinage. Envie de vous sentir en forme, plein(e) d'énergie et de vitalité ? les cours de cuisine que Martine Piccavet (Nivelles – BE)  vous propose vont vous y aider. Cycle de cinq soirées de 19 heures à 22 heures 30.  Martine connaît l'Audit Nutritionnel et l'Assiette Ressourçante à ma façon. Télécharger le document

• 26.8 Bruxellois qui vous croyez privés de produits du terroir, regardez en post diffusion la savoureuse émission RTBF La Clef des Champs de Philippe Soreil, du 10-7-2010, sur le sujet. Vous y ferez connaissance avec mes copines Christine et Catherine, de l'essssquise cantine bio "Trop Bon" à Ixelles (slow food). J'y interviens aussi, sur mon sujet favori "les nourritures vraies". 

• 18.8 Copinage. Reçu de Chantal Leclaire-Herman : « Vivre Au Rythme De La Terre  Et Cure Anti-Fatigue    Vous qui êtes stressé, fatigué et qui souhaitez  Vous déconnecter du quotidien,  prendre distance  Vous re-connecter à vous-même, approfondir votre lien avec la nature  Découvrir les bienfaits d’une alimentation naturelle, équilibrée, adaptée  Chantal, formée à «l’alimentation ressourçante» par Taty Lauwers, et Daniel vous accueillent dans un écrin de verdure, en zone verte, loin de tout stress ou pollution : une vie proche de la terre, où l'on peut «être soi» tout simplement. » Lire la suite en pdf  

• 16.8 Les anciens abonnés 2006 de mon bimestriel Cuisine Nature recevront cette semaine par courrier postal un mailing d'info. Télécharger la lettre.

• Copinage. Reçu de Christelle Perpète et Maxim Gysen:  "je vous invite le 2 (19h) ou le 3 (17h) septembre au salon VALERIANE de Namur afin d'assister à notre conférence intitulée "Infos tous azimuts sur l'alimentation saine: comment sortir du labyrinthe?". Cette conférence s'inscrit dans la lignée de notre atelier "Nutritions-nous" consacré à une alimentation plus consciente. Pour les infos pratiques, www.valeriane.be . Pour rappel, le prochain atelier d'alimentation consciente "Nutritions-nous" (module 1) se déroulera à Buzet les 1er et 2 octobre 2011. (www.lefilaoblanc.be)"
   

• Copinage. "Gagner en vitalité ! Bénédicte Thiry, conseillère en nutrition, et Dominique Disy, cuisinière, unissent leur passion de la cuisine saine dans des ateliers thématiques sous l’intitulé « Cuisine Gagnante » :l’équilibre acido-basique, la gestion des sucres, la cure saisonnière, les allergies, la cuisine en kot… chaque rencontre comprend une partie théorique puis une mise en pratique et, bien sûr, une dégustation. L’occasion de découvrir de nouvelles saveurs et de reprendre le contrôle de son assiette en partageant un bon moment… Lieu : Bois-de-Villers, dates automne à définir. En plus, ces ateliers peuvent être organisés chez vous ! Conditions : 30 euros l’atelier de trois heures, min 6 personnes. Infos : 0477/29.12.07"

• Copinage . Je reçois ceci d'Arlette et Annick, qui ont suivi les deux modules d'audit nutritionnel avec moi: "Supervision psy diététiciens. Arlette Germain et Annick Sabbe, psychothérapeutes spécialisées dans la relation à la nourriture proposent aux diététicien(nes) de partager une expérience avec un patient qui leur pose question, et/ou ils/elles se sentent "coincés", mal à l'aise, n'ont plus le sentiment d'avancer. Des pistes de réflexion, des hypothèses sont ainsi suggérées et le/la diététicien(ne) peut dès lors ouvrir ses horizons, redonner du mouvement dans une relation au patient qui semblait figée ou qui le mettait mal à l'aise. Dès septembre, s'ouvre un nouveau lieu pour les soirées de supervision des diététiciennes, à Evere (Rue Colonel Bourg 156/4). La supervision se déroule de 20 à 22 heures. Les mercredis 14 septembre et 23 novembre 2011.  A Marbais (Rue de Dreumont 106), les mercredis 12 octobre et 14 décembre 2011. Une attestation de présence est délivrée.   La participation aux frais est de 20 euros par séance. annicksabbe@nourris-ta-vie.be, ou arlettegermain@nourris-ta-vie.be 0497 69 28 64 www.nourris-ta-vie.be"

• Reçu de Laure Birgy, la fille d’anne Cautain dont il est question dans les articles pointés ci-dessous. C’est un sujet hors alimentaire (quoique… on peut grandement diminuer la sensibilité en changeant d’assiette), mais je le reprends ici car je suis révoltée par le terrorisme technologique que ça implique : « Je me permets de vous mettre les liens d'articles parus dans un journal local français (bourguignon) qui parle du cas de ma mère ehs. Son niveau de sensibilité peut aisément être qualifié d'extrême. Je vous mets également le lien du blog de l'association dont je fais partie et qui a pour but de créer en urgence une première zone blanche habitable en France. http://www.bienpublic.com/cote-d-or/2011/06/16/le-calvaire-d-anne-finira-t-il
  http://www.bienpublic.com/cote-d-or/2011/06/28/une-vie-de-grotte-ce-n-est-pas-une-vie?image=ECBABA69-7AD0-4384-B629-C2BF47062EDF#galery
  http://uneterrepourlesehs.blogspot.com/ »

   

juin 2011

• 30.6 Une mise à jour en pdf du catalogue des deux collections de livres chez Aladdin, qui sera disponible en papier avant fin juillet télécharger la collection Cuisine Nature ou voir la collection Les Topos. J'y annonce les nouveautés chez Aladdin, pour 2011 2012.

• 24.6 Copinage. Atelier Se nourrir ! à Méteren (FR-59) du vendredi 14 octobre à 19h au dimanche 16 octobre 2011 à 17h – stage animé par Véronique Bourfe-Rivière & Sandrine Pintenat. Télécharger la doc.

• 23.6 Comme j'ouvre des stages en Drôme, j'ai pensé utile d'entamer un livre d'or pour les stages d'Audit Nutritionnel, à l'intention des Français qui seraient intéressés et ne connaîtraient pas bien bibi...

• 22.6 Une nouveauté de taille sur le site. Je prépare, pour chaque cure des livres de la collection des topos, un vade-mecum de 12 à 14 pages au format A5, à télécharger et imprimer chez soi en livret à agrafer par le milieu. Bien pratique pour les mangeurs qui veulent commencer une cure, sans lire le topo entier. Pratique aussi pour les référents en profilage qui peuvent ainsi aider le audités par une doc structurée.  Le premier est publié aujourd'hui: le vade-mecum pour la cure Mes Nerfs en Paix (canaris) phase I. Je publie tous les dix jours un nouveau fascicule.

• 21.6 Copinage. Les prochains ateliers d'Alimentation Consciente avec Maxim et Christelle, à Buzet (BE) - Le module 1 « nutritions-nous ! » se déroulera sur 2 journées, les 1er et 2 octobre 2011 de 9h30 à 16h30. Télécharger la doc.

• 21.6 Copinage chevaux. La plume au sabot, le prochain atelier d’écriture au milieu des chevaux que Brigitte Loo et Pascale Haubruge animent à Momignies (près de Chimay) aura lieu le week-end des 20 et 21 août. Aucune expérience équestre n'est requise. Juste une envie de rencontre avec le petit troupeau familial qui vit là dans un cadre enchanteur; et puis, aussi, le goût d'écrire. Télécharger le document.

• 14.6 Les Bases de l'Audit Nutritionnel: je viens d'ajouter de nouvelles dates de séminaires en France, dans la Drôme, dans un endroit fabuleux (congé du 11 novembre: profitez-en pour venir faire un petit week-end en famille; les horaires sont prévus à cet effet; La Croisée dispose aussi de gîtes familiaux). Télécharger le nouveau folder.
  Les tarifs sont un peu augmentés à dater du 15.6

• 14.6 Une autre solution pour amorcer la Cure Antifatigue. Venez démarrer votre « Cure anti-fatigue Taty » pour remettre votre organisme à neuf, en 1 ou 2 jours, avec des massages harmonisants et un grand bol d’air à la campagne (Perwez) – voir sur http://www.anne-evrard.com/ Rubrique: lespace-d1-weekend. Bien d'autres super-propositions sur ce site, ainsi que sur le blog . Anne propose un coaching 1/ individuel et personnalisé: écoute, présence, conseils, partages; 2/  journalier par mail afin de seconder la motivation d'une alimentation saine, d'une libération de compulsions alimentaires (aussi sur Facebook, sur Linkedin, sur Twitter).

• 14.6 Quelques échanges mails sont publiés dans les blogs de Nourritures Vraies et Du Gaz dans les Neurones, dans le blog des participants aux Audits (dont la page 5 + une nouvelle et longue page sur le programme Campbell versus Nouvelle Flore; ainsi qu'une longue page sur un cas de canari grade III qui s'est sortie seule des flûtes... et la fin du "cas spécial 1"); dans le blog de Guérissez-vous des Régimes.

avril-mai 2011

• 22.5 Thérapeutes pratiquant l'Audit Nutritionnel. Lors des trois semaines à venir, je prépare les "protocoles" par cas (quelle stratégie dans quel cas de figure, quels documents joindre, etc.). Si vous êtes amateur des premiers brouillons, faites-moi signe svp. Adresse email habituelle.

• 19.5 Je viens de publier quelques échanges mails dans le blog des participants aux Audits, Quand j'étais vieille, Mon Assiette en équilibre, Canaris de la Modernité, Du Gaz dans les neurones,

• 19.5 Un nouveau magasin bio près de Namur, pour les livres ou les extracteurs de jus: Greenatopia sprl, chaussée de Marche 645, 5100 Wierde (Olivier@bioooh.be ou corine@bioooh.be) – tél : 081/31 03 31 – vient d’ouvrir (mai 2011)

• 18.5  Copinage. L’ASBL «  Ferme et Bien-être » vous invite à une journée d’information : « UNE DIVERSIFICATION PASSIONNANTE : l’accueil bienveillant  et ressourçant », le jeudi 9 juin de 10h à 15h à la ferme du château, Route de Hannut à Bonnines. Au programme : En matinée : Accueil : café, galettes. Présentation de l’association Ferme et Bien-être. Découverte des différentes formules d’accueil :  L’approche psycho-sociale, par Bernard Duthoit, agriculteur à Anseroeul. La transmission des savoirs paysans, par Françoise Henry, agricultrice à Surice. L’alimentation ressourçante : par Brigitte Waterkeyn, apicultrice à Forville. A midi : Repas composés de  produits fermiers, chacun apporte un plat. L’après-midi : Françoise Henry nous conte : « la belle paysanne aux yeux bleus ».Carrefour de rencontre entre accueillants et accueillis. 15 h : Clotûre. Inscription souhaitée pour le 16 mai chez Léah Fiasse : par téléphone au 083 67 74 28 ou  par courrier électronique : leah.fiasse @skynet.be  

• 18.5 Copinage (pour moi-même...). Je trouve mon inspiration pour écrire en partie à la côte belge.  Je ne loge désormais plus en chambre d’hôtes mais bien dans ma toute neuve camionnette aménagée. Je cherche un endroit privé où la parquer les deux ou trois nuits où j’y suis parfois pour écrire. Si l’un d’entre vous connaît de sympathiques proprios de maison à la mer ou proche dont je pourrais utiliser l'allée de jardin quand ils ne sont pas dans leur propriété (j’y suis en semaine, hors week-end)?  Les camping-cars ne peuvent stationner la nuit en rue et les campings ont tous les wifi (ce que je veux éviter vu mes réactions). Le fourgon n’y séjourne que la nuit de 20h ou plus tard à 6h du matin en général. Merci de votre aide... Ceci dit, je cherche le même plan en France et en Italie…

• 14.5 Copinage. Vacances sympa Gorges Verdon. Reçu de ma copine Joelle Swanet, prof’ hors pair en céramique: « Nous nous sommes installés en Provence, à VILLECROZE (dans le Var, à proximité des Gorges du Verdon) et nous avons aménagé deux chambres dans un mazet indépendant de la maison principale www.petitcoindeparadis.jimdo.com .  Nous démarrons la publicité tard, car il nous a fallu le temps de carreler, peindre, acheter des lits, fixer des luminaires...  Les tarifs sont donc plus qu'attractifs pour la région, histoire d'avoir déjà quelques locations cette saison : en moyenne saison (jusqu'au 16 juillet et après le 13 août) : 540 € la semaine pour tout le gîte, qui peut accueillir 5 personnes, 600 € la semaine en haute saison (du 16 au 30 juillet). Il est également possible de louer une seule des deux chambres. Et bien sûr les cours de "poterie au tour" continuent sous le soleil de Provence : voyez www.lamagiedutour.com”

• 13.4 Copinage. "Au coeur de notre assiette" : Arlette et Annick vous proposent deux journées atelier (8 et 9 octobre 2011).  Une journée sera consacrée au décodage de notre relation à la nourriture (Qu'est-ce que manger veut dire ?).  La 2ème journée abordera le même thème en y incluant un atelier de cuisine saine et créative sur base d'une "Assiette ressourçante". Lieu: Marbais. Infos: www.nourris-ta-vie.be

• 13.4 Quelques échanges dans les blogs des livres: Quand j'étais Vieille,  Une Cure antifatigue, Mes nerfs en Paix, Cinglés de Sucres,  Canaris de la modernité (sur l'hyperactivité/autisme), des échanges autour des audits et des formations Audits Nutritionnels, Qui a peur du grand méchant lait (fin de page)

• Copinage cheval. Un évènement : le stage type master class « L'apprentissage chez le cheval » par le Dr Andrew McLean, éthologue australien,  le 14 mai 2011 à la Ferme Equestre à Louvain-la-Neuve. Voir la présentation sur http://www.ferme-equestre.be/formations/AndewMcLean2011.html

mars 2011

• 29.3 Copinage. Les 15 et 29  mai prochains, participez aux ateliers "alimentation nature" (pratiques et théoriques) avec Christelle Perpète et Maxim Gysen, qui ont suivi les deux modules d'audit nutritionnel et profilage chez moi. A Buzet en deux journées, de 9h30 à 16h30, les 15 et 29 mai -  130 euros pour les 2 journées, repas de midi et collations inclus.

• 10.3 Nouveau site de vente de mes livres en France: Naturo-Pratique

• 9.3 Je viens de changer quelques uns des extraits publiés pour les livres Nourritures Vraies, Gloutons de Gluten, Canaris de la Modernité, du Gaz dans les Neurones, Mon Assiette en équilibre, Pour qui sonne le Gras.

• 8.3 Les nouvelles démos de l'extracteur jazz Max, en France.

• 7.3 Bientôt, vous pourrez vous faire dorloter en cure antifatigue en France:  Télécharger la doc
  Du 2 au 6 août 2011 A Salles sur Mer (Charente Maritime) avec  Christine VAN HOOF Diététicienne DE et Avec la participation d’Evelyne Brione, masseur‐kinésithérapeute formée à la pratique des drainages lymphatiques VODDER et de Michel Gallerand, fondateur et modérateur du réseau ITN francophone et conseiller certifié de la Cellsymbiosisthérapie ® .

• 3.3 une nouvelle démo de l'extracteur, annoncée à Ixelles pour le jeudi 17 mars de 18h à 19h  

février 2011

• 28.2 Quelques recettes pour les participants au module I de ce week-end

  • Hoummous – voir page http://www.taty.be/recettes/hoummous.htm - dans les livres pratiques, voir dans Fruits de la Vie (ou la variante Hoummous d’Azukis au Beurre de Curry dans Tartes Végétariennes et Légumineuses)
  • Caviar de tournesol – voir ou aussi dans les extraits de Germes de Gourmands
  • Poulet au wok au curry – voir page http://www.taty.be/recettes/wok_volaillecoco.htm
  • La Pissaladière sans gluten – voir extraits de Tartes Végétariennes et Légumineuses
  • Croquettes de Lentilles – voir extraits de Tartes Végétariennes et Légumineuses 
  • Salade de lentilles et endives/chicons – voir extraits de Tartes Végétariennes et Légumineuses
  • Tarte aux carottes râpées, fromage frais et cumin - voir extraits de Tartes Végétariennes et Légumineuses 
    (j’ai fait, le lendemain, un pain de lentilles en mélangeant des restes de l’appareil à tarte avec les restes de Salade de lentilles et endives/chicons + comté + 2 oeufs - 20Min au four à 180°C)
  •  Salade de Chou blanc aux Pignons de Pin et Chèvre - voir dans la liste des recettes de Cuisine Nature à toute vapeur
  • Barres protéinées d’avoine – voir dans la liste des recettes de Cuisine Nature à toute vapeur
  • Sauce Raita : voir dans le livre Cuisine Nature à toute vapeur ou Germes de gourmands
  • Vinaigrette riche : voir Cuisine Nature à toute vapeur

  22.2 Les nouvelles dates automne 2011 et printemps 2012 sont publiées pour les modules I et II des Bases de l'Audit Nutritionnel que j'animerai à Nivelles.

• 16.2 Nouveau pour l'extracteur Jazz Max, qui est utilisé à la délicieuse cantine bio Chez Josy, 15 place Keym à Boitsfort tél 02 679 01 53 - contactez Joelle, qui vous fera une démo individualisée sur rendez-vous.

• 13.2 Petit rappel aux participants aux modules I ou II des Bases de l'Audit Nutritionnel : j'animerai lundi 28 février prochain une Journée de Suivi. Celle-ci consiste en études de cas concrets et se destine surtout aux praticiens qui auraient au moins suivi le module I. Voir le détail.

• 10.2 Nouvelles dates de démo de l'extracteur Jazz Max.

janvier 2011

• 31.1 Le nouveau prospectus d'activités de Valérie Mostert  www.cuisinedescinqsens.be  est publié dans les "autres ateliers"

• 20.1  Les modules nr I d'Audit Nutritionnel étant complets pour le printemps, j'ouvre un nouveau module I les 18 et 19 juin. Voir ici.
  Nouveau module II: les lundi 8 et mardi 9/8, toujours à Nivelles. 

• 20.1 Les habitués du bar auront observé que l'offre pour les livres digitaux de chacun de mes titres a disparu.

• Non-food. Nouveautés dans le catalogue de céramique

• J’ai retrouvé au passage ce texte qui m’enchante :
  Je sais déjà regarder les nuages qui passent.
  Je sais aussi rester en place.
  Et je sais presque me taire. (Jules Renard)

• 4.1 Intéressante vidéo à télécharger sur les dégâts du sucre, annoncée dans le blog de Cinglés de Sucres
  + échange dans le blog de Pour qui sonne le Gras, blog de Gloutons de Gluten