Comment adapter aux malades chroniques l’Assiette Ressourçante décrite dans Nourritures Vraies. Avec des menus et des recettes pour une cure Retour au Calme.

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Mon Assiette en équilibre est une proposition de stratégie pour adapter aux victimes de maladies chroniques l’Assiette Ressourçante décrite dans Nourritures Vraies.

Le livre aidera les malades chroniques en recherche de bien-être au naturel à définir, le cas échéant en compagnie d’un coach ou d’un thérapeute, une stratégie cohérente pour optimaliser leurs choix alimentaires, depuis la cuisine classique à la française jusqu’au régime Seignalet ou à la diète crétoise.

Cette stratégie prend en compte la place relative que peut avoir l’assiette énergétique dans une stratégie de bien-être ainsi que la nécessaire individualisation du régime à votre profil nutritionnel du moment: les hypersensibilités alimentaires, les sensibilités chimiques multiples, la glycémie instable ou insulinorésistance, la dysbiose intestinale. Ces paramètres perso, conjointement à la motivation du mangeur et son état vital, permettront de choisir la stratégie nutritionnelle.

Ce tome-ci comprend une stratégie de type anti-inflammatoire, similaire à la Cure Antifatigue du même auteur : le plan Retour au Calme qui, à la différence de la cure, peut être prolongé plus que quinze jours. Il est une version ressourçante de la paléonutrition.

Y trouveront en particulier des pistes d’ouverture les personnes victimes de fatigue chronique ou de maladies autoimmunes. Ce programme est aussi conçu pour les victimes d’inflammations diverses (dorsalgies récurrentes, douleurs articulaires, etc.).

Mon Assiette en équilibre  touchant à des sujets complexes, certains sont traités à part, comme la dysbiose dans « Du Gaz dans les Neurones », l’hypoglycémie ou « prédiabète » dans Cinglés de Sucre, la lipidophobie dans « Pour qui Sonne le Gras » ou l’épuisement chronique dans « Quand j’étais vieille».

Auteur

Autodidacte de la santé par la force de ses multiples épreuves, survivante au long cours à l’insubmersible bonne humeur, Taty témoigne de la renaissance que peut apporter une autre façon de cuisiner: l’Assiette Ressourçante(décrite dans Nourritures Vraies), une version plus douce du régime de la doctoresse Kousmine. Cette assiette permanente est potentialisée par des périodes de cure Retour au Calme (de type Seignalet ou paléo-nutrition, décrite dans ce tome-ci). Familière pendant longtemps du syndrôme de fatigue chronique (fibromyalgie), opérée d’un cancer du colon à 38 ans, elle vit sans symptômes apparents avec une autre maladie auto-immune (rectocolite ulcéro-hémorragique; réputée pourtant incurable et grave) sans en subir les fâcheux effets grâce à quelques techniques simples de prise en main du bien-être.

Chapitres: I. Individualiser l’assiette ressourçante (dont Plateforme Diététique Anti-Douleurs et Liste Positive des aliments autorisés) - II. L’assiette ressourçante n’est qu’un des piliers de votre santé - III. Les principes alimentaires de base pour les malades chroniques (dont Itinéraire d’une après-cure) - IV. Le plan/la cure retour au calme (dont principes pratiques - grille de base – menus pour 1 semaine-type)

Extraits de Mon Assiette en équilibre

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  15.5.2010. Nouvelles annexes: assiette ressourçante pour les maladies autoimmunes - cancer - épuisement chronique - colopathie - hypoglycémie.

Si vous êtes thérapeute ou coach, je vous propose de m'écrire (en cliquant sur le petit dauphin ci-dessous) pour télécharger les annexes reprenant les conseils par profil  (22 pages).