taty lauwers

cuisinez selon votre nature

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Fruits de la vie

Broyer du poulet au Jazz Max?

La doc initiale prévoit qu'on peut broyer du poulet. Essai. Je dénerve d'abord.

Puis je passe au cône broyeur.

Bof, texture affreuse, longs filaments. Je termine au couteau japonais de toute façon.

Idem essai à la viande (carbonnades = pour daube).

bleurks:

J'avais pas pris le temps de dénerver, certes:

Mais ça termine en carpaccio fait à la main:

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