taty lauwers

cuisinez selon votre nature

En recherche d'un "devenir soi" nutritionnel... Lire la suite

Diète cétogénique: pour qui? pourquoi? p. 69

Cet automne, je publierai régulièrement des brouillons de mon livre à paraître sur le sujet, comme c'est mon habitude. Si j'écris des âneries, c'est le lot des brouillons. Ils seront relus et corrigés, vous aurez la version épurée dans le livre final.
Executive summary: voir mon pitch.
Aujourd'hui: Vidéo céto-adaptation de J. Volek - résumé en français

Vidéo sur la céto-adaptation de J. Volek - résumé en français

Le chercheur Jeff Volek est une des références en Cétoland. Il est posé, documenté, son discours est fondé et argumenté. Je ne taris pas d'éloges sur son livre, co-écrit avec Steve Phinney: "The Art and Science of Low Carbohydrate Living: An Expert Guide to Making the Life-Saving Benefits of Carbohydrate Restriction Sustainable and Enjoyable". Mais il n'est pas encore traduit. La présentation vidéo très claire de Volek The Many Facets of Keto-Adaptation: Health, Performance, and Beyond est résumée en français sur la page de Newsoftomorrow (qui sont-ils? pas clair, mais le résumé semble fidèle à l'original en anglais). Document à télécharger en pdf ici

 

 

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