J'ai du porc cuit basse température (j’ai cuit 600G de filet pur à 65°C pendant cinq heures, pour tester une variante par rapport aux 80°C habituels ; je garde au frigo pour mes quasi-charcuteries). Je m'en taille des tranches et me compose un feuilleté alternant les tranches de porc, un peu de moutarde, des graines germées de poireaux, des tranches de concombre. Pas de pain. Il ne me faut pas plus, c'est ravissant en bouche. ça me ravit, quoi. C'est mieux que du jambon, car je ne sais ce qu'on peut ajouter au jambon même en bio mais je fais des réactions à tous ces produits. Je ne vais tout de même pas me priver de monsieur léon le cochon?
Question d'une copine: mais dis, tu manges assez de fibres?
C'est sûr qu'on peut se poser des questions si l'on voit mes menus du moment: pain quasi blanc (quand j’en prends), peu de céréales en général (à la cuiller, max), des légumes surtout en jus, .
Réponse de bibi: ce n'est pas dans le calcul des entrées qu'on évalue ça, mais dans l'observation des sorties (par exemple les productions solides du matin). Tant que vous avez des selles moulées et régulières, quotidiennes, arrêtez-donc de vous faire conditionner à ajouter des fibres partout... Elles fatiguent parfois plus qu'autre chose.
Jeûne au jus de légume. Quand je suis seule en Ardennes, il m'arrive d'ailleurs de jeuner toute la journée au jus de légumes/fruit amélioré, en gardant parfois mes petits expresso du matin. ça me permet de garder plein de temps pour de longues promenades. Si vous voulez des détails sur les productions du matin de ces périodes là, tout va bien merci. Je rappelle aux derniers arrivés que la moitié du poids des selles est composé de bactéries en décomposition, rien à voir avec les fibres ingérées....