• Comme il me reste des grosses tiges du cresson utilisé lors de la réalisation de l'Aspic de Saumon d'hier (recette sur le site), j'en ai pressé le jus au Jazz Max. Je les avais conservées, lavées, dans un sac plastique bien refermé, au frigo.
  • J'ai ajouté ce jus à mon mélange de chèvre frais, parmesan et fromage frais pour la tarte au chèvre classique (recette dans mon livre "Tartes et Légumineuses").
  • Il me reste des pieds de champignons de paris de la recette d'hier. Je les mouline au Jazz Max pour les ajouter au même mélange.
  • Lors de la réalisation de la Tarte au Chocolat d'avant-hier, j'ai gardé les rognures de pâte qui m'ont fait une base de fond de tarte pour aujourd'hui.


Et voilà pourquoi j'y arrive en vingt minutes, comme je l'annonce dans presque chaque livre de cuisine!