A ma connaissance, ces informations dérivent d'une seule source, soit le livre de Norman Walker (La Santé par les Jus...).
Celui-ci semble être le seul auteur à affirmer (sans autre appui que sa parole propre) que les déchets environnementaux sont concentrés dans les parties fibreuses des végétaux. La rumeur court aussi que, selon lui, la pulpe retient les métaux toxiques. Il est désolant qu'aucune étude sérieuse ne peut corroborer les dires de ce pourtant si sympathique monsieur (qui n'est pas docteur en médecin, alors qu'il signe "dr" Walker, prudence m'enfin)!