Tartes Végétariennes et Légumineuses
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Le régime crétois ou la méthode Kousmine,  vous connaissez. D’ailleurs, Taty vous aura sûrement déjà converti à la cuisine nature, à travers les premiers tomes de cette collection (Cuisine Nature ... à Toute Vapeur  et Petits Déjeuners et Collations).. Mais aujourd’hui vous voudriez intégrer davantage de tartes aux légumes dans le quotidien familial, et, tant qu’on y est, travailler à partir de légumes secs….

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Ce nouvel opus de Taty est pour vous : découvrez-y la cuisine végétarienne, dans sa version « bon sens », à travers plus de cinquante nouvelles recettes, qui sont détaillées pour les débutants qui souhaitent acquérir les bases essentielles d’une cuisine bienfaisante. Les amateurs de végétarisme déjà initiés y glaneront également maints conseils, astuces et notules pour se réapproprier la cuisine sur le mode végétarien raisonnable en remplaçant les produits de confort si peu nourriciers par de véritables aliments ressourçants. Que du bonheur !

Vous vous passionnerez pour le dossier « Végétarien équilibré  sans Trucs ni Prothèses », où vous apprendrez comment se prémunir de certains pièges que présente le végétarisme d’aujourd’hui lorsqu’il dérape...

NB été 2009. La nouvelle édition 2009 à paraître comprend un chapitre supplémentaire: "Végétarien équilibré sans trucs ni prothèses" ou le topo sur les régimes végétariens et végétaliens

Dans le fil de la collection Cuisine Nature,  ce livre propose des recettes inrsatables,  dignes de la gastro­nomie classique  et agrémentées de commen­­taires instructifs,  sympas et réalistes. Comme toujours,  Taty les a pensées  en tenant compte  des contraintes du mangeur pressé-productif-petit budget.

Extraits de l'édition 2009

• télécharger la plaquette complète  ou, individuellement:
• télécharger la table des matières
• télécharger la couverture
• télécharger l'intro en version PDF
• télécharger l'index

• télécharger Itinéraire des légumineuses en potages, en plats principaux, en zakouskis et tartinades. Itinéraire détaillé des tartes:  tartes salées et des tartes sucrées.

• télécharger des recettes au hasard: recette 1 - recette 2 - article 1 - article 2
• Télécharger toutes les annexes dont
  • la Galette des rois en pâte feuilletée facile (et photos pas à pas)
  • La Tarte au chocolat au sel marin de JM Georges et la galette des rois en images
  • Le Clafoutis aux cerises sans gluten
  • la Galette aux fruits (pancake aux fruits)
• voir la FAQ  ou questions/réponses sur les sujets du livre
• voir le carnet de cuisine sur le sujet