Q Vais-je perdre du poids après la cure anti-fatigue ? J’ai accumulé tant de kilos au long des années ?

R La cure est un bon programme pour votre projet: vous allez amorcer la descente "en force" mais sans violence (comme les cures protéinées). Ensuite, le corps se mettra naturellement (avec l'aide de votre bon sens) en programme "descente douce": les kilos perdus à raison de un seul par quinzaine sont les seuls qui resteront perdus. En quelques mois, vous serez à votre poids souhaité et stabilisé. Il est très déconseillé de continuer la cure plus de quinze jours (voir dernière page du livre). Contactez-moi après la cure pour adapter le programme. Je n'ai pas publié la cure comme régime-minceur, mais c'est un de ses effets secondaires! On perd en général quatre à cinq kilos les premiers quinze jours. La cure hypotoxique est une synthèse des programmes dits "detox" existant sur le marché, élaborés par des thérapeutes nutritionnels parfois un peu enthousiastes et surtout très souvent peu gourmands. J'ai simplement tâché d'adoucir les angles "gastronomiques" par rapport à ces praticants un peu stricts. Les seuls régimes qui tiennent sur la durée (j'en fais la collection depuis mes 14 ans) semblent être les programmes qui visent les intolérances alimentaires. Les personnes qui ne perdent pas de poids avec cette cure sont en général soit déjà minces, soit des cas d'hypothyroïdie.

Q. Après le repas du soir, j'ai besoin d'un petit quelque chose de sucré, puis-je manger un fruit en compote ? "

En trois jours, disparaîtra l'envie de sucré si vous tenez la cure pile-poil. Si vous entretenez la 'dépendance', vous ne vous en sortirez peut être pas si vite.

Q Etant d'un tempérament très frileux, le soir, j'ai besoin de manger chaud : puis-je manger à la place des crudités, un potage et des légumes cuits vapeur genre haricots verts bio (surgelés....), choux-fleur, poireaux. Et si oui, avec quoi dessus ? vinaigrette, huile ou une autre sauce un peu plus sympa ?

R. Je propose même de lire les annexes que je viens de publier sur le site, les pages de la nouvelle édition qui ne sont pas dans la vôtre.  Sur la page http://www.taty.be/SAINE/Daf.htm, téléchargez le document qui parle de "fragilité".Sur les légumes cuits, filet d'huile d'olive et jus de citron ou vinaigrette à ta mode (voir les recettes en fin de livre)

Q. Dans la grille toute prête de repas, faut-il respecter à la lettre l'ordre des menus et des protéines que vous proposez? Effet secondaire actuel : un vague mal de tête persistant (qui a commencé avec mon traitement homéopathique pour ma dernière crise de foie).

Vous vous nettoyez! ça disparaît après trois jours aussi. Protéines : respecter l’alternance, càd ne pas mélanger  les protéines et ne pas manger deux jours d’affilée les mêmes… 

Q Honte sur moi, chère Taty, je n'ai pas encore fait l'essai de la cure anti-fatigue et pourtant... j'en ai drôlement besoin ! Le problème, en ce qui me concerne, c'est que cela me demande un tel changement d'habitudes que je n'arrive pas à l'intégrer dans ma vie beaucoup trop chargée. Je crois que j'ai vraiment besoin qu'on me prenne par la main.  Idiot, non ???  Mais je ne m'avoue pas tout à fait vaincue...

R. Commencez par un petit truc facile. Téléchargez la liste des unités sucres de mon site (voir http://www.taty.be/Doc) et

• 1. adaptez les menus uniquement en fonction de ça les premiers jours. C'est simplissime.

• 2. Prenez les suppléments de la cure. C'est aussi très simple

• 3. Doublez la dose de légumes, si possible vapeur douce ou crus (en jus à la centrifugeuse: légumes, pas fruits)

• 4. Eliminez de toute façon le blé sous toutes ses formes

Et ensuite, après quelques semaines, vous ferez plus naturellement la cure avec des amies, un long week-end au calme, ou dans une des fermes de ressourcement dont je donne l’adresse par ailleurs.

Q. Et l'aspartame, quand on a envie de manger parfois quelque chose au goût sucré ?

Rép: en dépannage, le temps de se remettre sur pied, pourquoi pas? Plus de trois mois, c'est jouer avec le feu. Le dossier de l'aspartame est si lourd (neurotoxique) que je n'oserais en parler ou en écrire ce que j'en sais de peur de provoquer des hauts le coeur. L'aspartame va fouetter votre envie de sucré, de toute façon et vous ne sortirez pas du cercle infernal. Pourquoi pas du vrai bon sucre complet bio, alors? Pourquoi pas du miel, qui a l'avantage de ne pas fermenter dans les intestins et de ne pas entretenir la dysbiose intestinale? Ou des fruits (compotés à la vapeur, car les hypo-hyperglycémiques recherchent ce genre de transformation)?

Q Je viens d'avoir votre petit livre sur la cure anti-fatigue et ( evidemment ! ) j'ai plusieurs questions :- L'une concernant l'equilibre de mes glycemies et la compatibilite de la cure suivie a la lettre : les fruits ( par exemple dans la creme Budwig que je trouve tres bonne ) a jeun seraient a deconseiller selon les allopathes, que dois-je donc faire ?

R Le riz ( meme complet ) et le quinoa ont des index glycemiques plus eleves que d'autres aliments glucidiques, voila pourquoi je les evitais auparavant. Pourtant, je devrais theoriquement en consommer ... . Lorsque j'ai conçu la "cure", j'ai synthétisé les approches de naturos et nutritionnistes qui font leur preuve sur le terrain, en privilégiant les dynamiques hypotoxiques. "Preuve"? Oui, car à observer les cas dans le réel (et pas seulement dans les livres et dans les brillants cerveaux de tous ces professeurs qui ne mettent pas un pied en cuisine et encore moins dans le quotidien de chacun), suivre l'index glycémique des aliments me semble plus un rite qu'un fait. Je publierai bientôt un petit texte sur le sujet.

Même chose pour les fruits à jeun, pas à jeun, au milieu d'un repas ou autre injonction. A interroger le commun des mortels, on observe l'effet courbe de Gauss. Parmi les personnes interrogées (et sensibles à leurs réactions, pas les bétonnés): 30% ne digèrent les fruits qu'à jeun, 30% qu'après un repas, 30% uniquement cuits et n'importe quand, et 10%  n'ont pas de réaction... Je penche plutôt pour la recherche des réactions individuelles, d'où mon insistance sur la prise de pouls.

Q. J'aime beaucoup les amandes les graines de tournesol,les citrons et les pamplemousses, mais je ne sais pas si je les digere tres bien ... .

Réponse. Le citron et pamplemousse ont un effet d'adjuvant du foie, sauf en de trop grandes proportions, et sauf si celui-ci est trop épuisé. Dans les cas de fatigue chronique, d'épuisement cellulaire, ce gentil petit foie a souvent déjà lâché prise. Il faut alors momentanément se passer de citron et pamplemousse, ou se limiter à quelques gouttes à la fois. Les graines de tournesol et autres oléagineux: selon tolérance personnelle, mais s'il y a la moindre souffrance intestinale (diarrhée ou selles molles et collantes), il faudrait arrêter le temps de voir les premières selles solides. C'est mécanique, tout simplement. Il est un cas rare où le corps a développé une intolérance à certains produits comme les amandes ou noix ou autres oléagineux, et alors ce n'est plus mécanique! On le détermine avec le test du pouls. Cherchez sur le site

Q. Peut-etre est-ce signe de detoxination / detoxication, mais j'ai l'impression que ma digestion n'est pas a son top ( vertiges, maux de tete, lourdeur d'estomac, courbatures, retention d'eau, constipation, yeux  gonfles et qui "tirent", tensions interieures,  ... ). Est-ce normal ? D'apres-vous que dois-je faire ?

Réponse. Elle a bon dos, la "détoxination"! Ces réactions sont supposées durer maximum TROIS  jours. Elles commencent soit le premier jour du changement et s'arrêtent le 4ème, soit commencent le 4ème et s'arrêtent aussi trois jours après. Elles ne doivent pas être trop violentes. Sinon, c'est que le nettoyage est trop fort pour un premier temps ou, même, que ce type d’alimentation ne vous convient pas. Si j’avais découvert la panacée universelle, quel bonheur ! Une personne sur dix ne profite pas de cette cure hypotoxique, vous en êtes peut être une. Dans votre cas, il faudrait alors passer par une phase de transition. Le livre "Mon assiette en équilibre" qui détaille ces phases  n'est pas encore prêt.

Q. Pourquoi de l'eau chaude à jeun et après les repas ( sans rien dedans ? ) ?

Réponse. Pour des raisons énergétiques! mais avérées. Les chinois qui ont deux mille ans d'avance sur nous en matière de santé intègrent dans leur approche diététique l'énergétique des aliments et boissons: chaud/froid, humide/sec, les saveurs, etc. Anecdote. J'ai rencontré une dame qui a soigné des gastrites récidivantes en ne rajoutant que cet élément à son alimentation: après chaque repas, elle buvait de l'eau chaude! Voir le paragraphe "le cru en diététique chinoise" dans une des pages de FAQ.