Cuisine nature
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Groupes d'achat bio - Maladie de Parkinson et alimentation -  Le régime des stars: The Zone -  

Dans la plus grande spontanéité, sans tambour ni trompette, les groupes d'achats vivent, survivent, meurent et prolifèrent par-ci par-là, partout. Quinze à trente familles (jusqu'à septante pour le groupe de Mouscron, doyen du mouvement) achètent régulièrement à prix de gros des aliments de qualité, bio le plus souvent, chez un producteur local; parfois des produits du commerce équitable.

L'objectif d'une alimentation saine, sociale, non polluante devient le point où se focalisent des sensibilités très diverses, comme le manifestent les constellations attirées par le combat d'un José Bové. Beaucoup de groupes d'achats se greffent sur cette mouvance associative.

Pour son soutien à l'agriculture locale de qualité et sa capacité à rendre le bio plus accessible aux petits revenus, le phénomène des groupements d'achats vaut bien un coup de projo.

Suite dans ce numéro de la revue

Maladie de Parkinson et polluants et alimentation.Dans l'article page 1 du numéro d'août 2003 de What Doctors do not tell you, l'auteur évalue s'il existe des preuves scientifiques pour confirmer l'hypothèse que les déclencheurs de cette maladie seraient des polluants environnementaux, depuis les pesticides jusqu'aux toxines accumulées par la consommation à long terme de médicaments ou les polluants atmosphériques ? Il cite les références détaillées aux études scientifiques qui soutiennent cette hypothèse. 

Je cite ci-après quelques paragraphes, mais pour l'article entier, achetez ce très dense magazine ! Ils ont besoin de vos sous pour continuer leurs recherches indépendantes :) 

Vous trouverez dans le même numéro quantité d'infos utiles, dont un article sur comment traiter naturellement les rhume et grippe d'hiver (p 6): acu, sauna, marche, homéo, compléments, médecine orientale.  Table des matières

Extraits traduits à vue. "On a par exemple pu repérer des taux de pesticides organochlorés plus élevés dans les cerveaux de personnes victimes de Parkinson" (autopsies). "Une étude de la Stanford University a aussi défini que l'exposition aux insecticides utilisés à la maison augmentait de 200% les chances de développer Parkinson."  Moins clair pour les pesticides au jardin. "Des chercheurs de l'Université de Hawaii  ont pu établir un lien entre une consommation élevée de fruits et de jus de fruits chez des hommes d'âge moyen atteints de Parkinson". Il semblerait que la cause ne soit pas les fruits en soi, bien sûr, mais l'exposition aux pesticides rémanents sur les fruits et dans les jus de fruits. Les données relevées dataient de 1965 et plus, période où les pesticides étaient plus persistants qu'aujourd'hui, moins contrôlés. Dans la rubrique " Traitements au naturel ", il est mentionné que, le mercure, l'aluminium, le fer en excès pouvant doubler les risques de Parkinson, il semble crucial d'éliminer les métaux lourds de la diète, (puis de les chélater je suppose).  L'auteur cite toute une série de suppléments qui sont utilisés avec succès chez ces malades pour contrer les déficiences alimentaires (L-tryptophane , vitamine B6, etc.). Note de madame Taty : ce sont tous des micro-éléments que vous obtiendrez dans une alimentation variée, à base de produits frais et sains! 

Le régime The Zone Nutrition.

voir page annexes au bimestriel Cuisine Nature

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